Как в домашних условиях сохранить свежими зимние сорта груш

Все сорта груши по периоду потребления делятся на:

• летние;
• осенние;
• зимние.

Соответственно для зимнего хранения подходят только последние, которые в свою очередь подразделяются на:

• раннезимние – долежат до Нового года;
• зимние – со сроком лежки примерно до февраля;
• позднезимние – ими вы сможете лакомиться даже в апреле.

В Госреестре селекционных достижений РФ 151 сорт груши. Причем зимних среди них не так уж много. Все они перечислены в этой таблице:

Выбирайте сорт в соответствие с климатической зоной, в которой проживаете. От этого будет зависеть количество и качество урожая, а также его сохранность.

Оптимальные условия хранения

Груши обладают следующими особенностями:

• мягкая нежная мякоть,
• тонкая кожица,
• способность к дозреванию после снятия урожая.

При отсутствии благоприятных условий фрукт становится водянистым и теряет вкус.

Требования к хранению включают:

• соблюдение температурного режима,
• наличие специальной тары для хранения,
• обеспечение вентиляции плодов.